Značaj ugostiteljske ponude hrane za razvoj verskog turizma

Verski turizam predstavlja kretanje turista koji, kao i svi ostali, to- kom putovanja moraju da zadovolje svoje fiziološke potrebe za hranom, koje su uslovljene verskom pripadnošću. U korist hrane i ugostiteljske ponude bitno je pomenuti da rashodi za hranu i piće u turizmu iznose jednu trećinu ukupne turističke potrošnje i da se strukturi ponude hrane za ove turiste treba posebno posvetiti pažnja. Ovde se postavlja pitanje kakve zahteve u pogledu hrane i ishrane imaju verski turisti koji ugostiteljske objekte posećuju u tranzitu ili tokom boravka na željenoj destinaciji. Proteklih decenija klasični turistički tokovi su znatno izmenili gastronomske potrebe turista, koje su postale specifičnije, a kakve zahteve mogu imati i da li ih ugostiteljsko-turistički radnici mogu zadovoljiti, kao i da li uviđaju značaj toga pokazaće ovaj rad. Rad ima zadatak da istraži moguće zahteve u ishrani sa kojima mogu da se susretnu zaposleni u turizmu i ugostiteljstvu kao što su potreba za halal, košer, posnom hranom, a cilj je dati jasne smernice i pripremiti ugostiteljsko-turističke radnike za moguće oblike potražnje kada su verski turisti u pitanju.